Dal maso alla tavola.
Nei nostri piatti si possono gustare e sentire le aspre montagne della Val Pusteria.

Take Away & Delivery

La novità: pasti regionali di alta qualità da ritirare o consegnati a domicilio.

TAKE AWAY:
LU – DO 17:00 – 21:00

SERVIZIO D’ASPORTO E CONSEGNA A DOMICILIO:
+ 39 0474 64 63 62

HOME BOX:
La tua cassetta gastronomica con cibi precotti da gustare a casa.
Ordini: LU – VE  8:00 – 10:00

CUCINA ALPINA

Nel ristorante fine dining al primo piano della struttura Cascade riprendiamo il consolidato concetto di Annona, che conoscete dal maso Moserhof.

Da giovedì a domenica vi serviamo i nostri menù unici nel loro genere.

NUOVO! Offriamo anche piatti à la carte.

Gio–Dom ore 18.30 – 22.00

BUSINESS

Mangiare cibo sano e naturale a pranzo, nel nostro ristorante BUSINESS esaudiamo anche questo desiderio.
Ogni giorno potrete scegliere tra due piatti, uno vegetariano ed un’insalata di stagione, preparati con ingredienti regionali e di alta qualità per il vostro benessere durante la giornata lavorativa.

Lun–Ven ore 11.30 – 14.00

STREET KITCHEN

Nella Street Kitchen riuniamo piatti moderni e freschi nella consueta alta qualità.
Gli ingredienti da noi reperiti, secondo i nostri elevati standard, sono provenienti da coltivazione propria nonchè percepiti a livello regionale.

Mer–Dom ore 12.00 – 22.00

PIZZERIA

Il nostro pizzaiolo Francesco vi attende con un’ampia selezione di pizze classiche e di nuove creazioni.

Semplice, autentica ed onesta.
Insomma in poche parole “la pizza é un sentimento!“

Lun: 12.00 – 14.00 e 17.00 – 22.00
Mar: 12.00 – 14.00
Mer: /
Gio-dom: 17.00 – 22.00

Michael
oberhollenzer

 

Il ristoratore. Nato nel 1974, oltre ad essere un agricoltore appassionato è il fondatore del Ahrntal Natur. È colui che ha reso esclusivi i prodotti dei piccoli produttori altoatesini e li ha accompagnati nella categoria di qualità eccezionale dove si trovano ora. È considerato un pensatore irremovibile, un imprenditore e visionario.

Francesco Melita

Francesco Melita, Pizza Chef Annona.
Il Maestro della pizza. Nato nel 1971, ha maturato 30 anni di esperienza in diverse pizzerie in tutto il mondo: le sue stazioni sono Londra, Stati Uniti, Germania, Svizzera e infine l’Italia, dove lavora a Firenze, Milano, Sicilia e in Trentino-Alto Adige.

Nel 2013 sarà secondo classificato al Campionato Mondiale della Pizza di Salsomaggiore. Francesco, considerato un perfezionista senza compromessi, fa delle sue ricette studiate con meticolosità qualcosa di immutabilmente speciale per offrire i massimi risultati in termini di gusto.

patrick
unterrainer

Chef Annona. Dopo aver completato la sua formazione di cuoco, ha lavorato in diverse cucine stellate tra cui l‘Hotel Castel (Tirolo), il Trofana Royal (Ischgl), il Chlösterli (Gstaad)ed il ristorante Steirereck (Vienna). Il regionalismo vissuto e praticato nello Steirereck lo ha fortemente convinto e fungerà da modello per il futuro sviluppo del concetto Annona. In qualità di chef responsabile della sostenibilità, è ardentemente impegnato a favore della diversità in cucina e a tavola. Insieme a una vasta rete di straordinari agricoltori e produttori eccellenti, potenzieremo ulteriormente il progetto Annona, con particolare attenzione alla diversità. Regionalità e diversità devono andare di pari passo e non si escludono a vicenda.

In “Annona” ci siamo ritrovati con il ciclo della natura, delle stagioni, dell’agricoltura, dell’alpeggio e della caccia, vivendo e lavorando in una maso di montagna e nella cucina gourmet.

Michael Oberhollenzer

Ristorante Annona

Via Industriale 2
39032 Campo Tures
Alto Adige | Italia

ANNONA Restaurants

Industriestraße 2 | Via Industriale 2
39032 Sand in Taufers | Campo Tures
Südtirol | Alto Adige

T +39 0474 65 22 74 | M +39 347 861 09 22
info@annona-restaurant.com